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Catching a big Dorado in Jaco, Costa Rica / Pesqué un gran dorado en Jacó, Costa Rica

Posted by on July 28, 2015
30 pound dorado dolphin mahimahi Jaco fisherman pescador costarricense barco panga boat

My 30 pound Dorado! Only in Jaco! / ¡Mi dorado que pesaba 30 libras (appx. 14 kilos) que yo pesqué en Jacó, Costa Rica!

Costa Rica is one of the premier fishing locations in the world and even during the low season (summer months of May to August) can still produce some terrific catches. I went out in July to see what I could get and after trying all day, I managed to catch this terrific 30 pound Dorado, pretty much the same size as the biggest one I’ve ever caught in La Paz, Mexico.

El país de Costa Rica es uno de mejores lugares para pescar en el mundo y aún también durante la baja temporada (los meses de Mayo a Agosto) se puede pescar unos peces muy bien. Yo fui a Jacó, el pueblo de turismo en la costa, para pescar los peces grandes y después de todo el día pescando (era un día muy difícil para todos), tuve éxito atrapando un dorado que pesaba 30 libras. Fue más o menos el mismo tamaño que lo había pescado en La Paz, México.

 

 

Filleting dorado cutting fish cortar cortando pescado amarillo verde filet cuchillo

The deckhand filleting the Dorado. / El marinero cortó el pez de dorado en filetes y con un filete en piezas más pequeñas para comer el pescado como sashimi – pescado crudo con soja y wasabi.

 

 

 

My favorite part of the fishing after fighting this fish for several minutes was that the deckhand started to cut it up into fillets and eventually cut up one of the fillets into smaller pieces on a tray. That’s when the boat captain put the soy sauce and wasabi on the fish – and we started eating sashimi! Right on the boat! You cannot get any fresher fish meat than that!

Mi parte más favorito de este viaje, después de la lucha con el dorado, fue que el marinero cortó el pez en filetes pero con uno, él lo había cortado en más pedazos pequeños. Él los puso en una baneja y el capitán del barco sacó la salsa soja y wasabi para ponerlos en el pescado. Justo de completar, ¡comimos el pescado crudo como sashimi! ¡Que fresco el pescado para comer!

raw fish pescado crudo cut pieces pedazos piezas

Ready to eat after being alive 10 minutes ago! / Listo para comer justo después el pez estaba saltando y en vivo hace 10 minutes.

And of course, freshly caught, grilled fish is great on the dinner plate.

plato comida dorado con verduras papas fritas fish with fries vegetables

Grilled Dorado! / Dorado a la plancha

 

Information / Información:

Costa Rica Fishing Report

http://www.costaricafishingreport.com/

help@costaricafishingreport.com

1-800-972-4534 (USA/EEUU)

8835-3334 (Costa Rica)